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スウェーデン国内でも、この伝統食を取り巻く環境は変わりつつある。若者の魚離れや、製造工程における環境負荷への懸念から、生産量は年々減少傾向にある。しかし、何世紀にもわたり受け継がれてきた保存食の知恵であり、彼らにとってはアイデンティティの一部だ。「単なる罰ゲームの道具にしてほしくない」という現地の人々の願いと、ネット上の狂乱との間には、深い溝が横たわっている。 （出典: シュール ストレミング どんな 匂い（Yahoo!ニュース））

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