混ぜて焼くだけ！簡単ヨーグルトチーズケーキがプロ級になる黄金比 - 複眼インデックス
家庭におけるスイーツ作りは、もはや専門器具や高価な材料を揃えなければ楽しめないものではありません。ヨーグルトの乳タンパク質と卵の乳化作用を科学的に活かせば、生クリームなし・水切りなしという極限の手軽さであっても、驚くほど上品で濃厚な味わいを実現できます。
重要なのは、配合比率のバランスを守り、オーブンの余熱と冷蔵庫での冷却時間をしっかりと確保することです。日々の健康管理と美味しさを両立させるスマートな選択肢として、冷蔵庫にあるプレーンヨーグルトを使い、極上のひと皿をご自身の手で焼き上げてみてください。 （出典: ヨーグルト チーズ ケーキ 簡単（Yahoo!ニュース））
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