スパイスカレーバーの魅力と名店｜お酒と本格スパイスの新常識 - 複眼インデックス

スパイスカレーバーの魅力と名店｜お酒と本格スパイスの新常識にまつわる興味深い視点を詳しく紐解きます。

比較項目スパイスカレーバーオーセンティックBAR一般的なカレー専門店（夜）平均客単価（夜）3,000円〜5,000円4,000円〜8,000円1,200円〜2,200円フードメニュー構成アチャール、スパイス小皿、締めカレーナッツ、チーズ、乾き物、軽食フルサイズのカレー、トッピングドリンクの専門性スパイス特化（クラフトビール/自然派ワイン/ジン）ウイスキー、クラシックカクテル全般ラッシー、一般的な生ビール、ソフトドリンク利用シーン・滞在時間一人飲み、語らい（60〜120分）静寂、商談、嗜好（60〜150分）食事中心の短期滞在（20〜40分）