みはらしの丘みたまの湯の真相！絶景露天・混雑と割引を徹底解剖 - 複眼インデックス
館内にある食事処「みはらし亭」は、単なる温浴施設の付属食堂の域を超え、地域の食文化を深く体現する場として機能しています。ガラス張りの大きな窓からは露天風呂同様の絶景が広がり、食事をしながら景色を愛でることができます。 ここで外せないのが、地元・市川三郷町大塚地区の特産品である「大塚にんじん」を使った限定メニューです。この地域特有の「のっぷい」と呼ばれる細かく肥沃な粘土質の火山灰土壌で育つ大塚にんじんは、収穫時の長さが80センチから1メートルにも達します。通常の人参に比べて極めて糖度が高く、カロテンをはじめとする栄養価が凝縮されているのが特徴です。 みはらし亭では、この大塚にんじんを贅沢に使った「大塚にんじんの天ぷら」が看板料理として君臨しています。一口かじると人参特有の青臭さは一切なく、サツマイモやカボチャに匹敵する濃厚な甘みとホクホクとした食感が口いっぱいに広がります。旬を迎える冬季には、にんじんうどんやソフトクリーム、ポタージュなど、多彩なアレンジ料理が登場し、これを目当てに訪れるリピーターも少なくありません。 さらに、山梨県のご当地グルメとして名高い「甲州鳥もつ煮」も本格的な仕上がりです。甘辛い醤油ダレで照り煮にされたレバーやハツ、砂肝は絶妙な火加減で柔らかく、風呂上がりの一杯や白米のおかずとして高い支持を得ています。
