【まとめ】 酒 が 強い 人 最新ライブ＆イベント情報 #854 - 複眼インデックス

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アルコールが体内に入ると、まず肝臓でアセトアルデヒドという毒性物質に分解される。この毒素をさらに無害な酢酸へと分解するのが「ALDH2（2型アセトアルデヒド脱水素酵素）」だ。この酵素の活性が遺伝的に強いか弱いかで、お酒の強さはほぼ100%決定する。

日本人の約4割は、この酵素の働きが弱い「低活性型」、あるいは全く働かない「非活性型」である。つまり、体質的に受け付けないのだ。どれだけ訓練を重ねても、遺伝子の設計図を書き換えることはできない。